オタフクソースと三菱電機「IHクッキングヒーター」で本場の味を再現！簡単お好み焼きレシピ

こんにちは！くらトク編集部です。
 
突然ですが、皆さん、“お好み焼き”はお好きですか？
全国津々浦々、さまざまな形で楽しまれるお好み焼きは、お店はもちろん、ご家庭の食卓でもたびたび登場する料理ではないかと思います。私はあのコクのあるソースの香ばしい香りが大好きで、肌寒くなると定期的に食べたくなる一品です。（そしてつい食べ過ぎてしまう…。）
 
さてこの度、三菱電機ではそんなお好み焼きにピッタリな「お好みソース」でお馴染みの人気調味料メーカー「オタフクソース株式会社」さんと力を合わせ、コラボレシピを開発しました！本コラムでは、その新たなコラボレシピ全3種類を皆さまにご紹介したいと思います！
 
お好み焼きやモダン焼きを、誰でも簡単に楽しめるオリジナルレシピにアレンジ！
オタフクソースさんのこだわり商品と、三菱電機のレンジグリルIHの特長を最大限に活かしたレシピを、ぜひご自宅でお試しください。
 

オタフクソースさんとのコラボ

オタフクソース株式会社のご紹介

オタフクソース株式会社は、広島県に本社を置く日本の調味料メーカーです。特に「お好みソース」や「たこ焼ソース」で知られており、日本全国で広く販売されています。さらに、お好み焼こだわりセットや焼そばソース、酢やたれなど、さまざまな種類の商品も製造しています。
 
同社は、食を通じて笑顔あふれる社会に寄与することを使命とし、鉄板粉もの文化の普及を推進しています。今回、レシピ開発にご協力いただいた“お好み焼課”の方々も、「お好み焼きを世に広めること」を自らの使命としています。

 
今回のコラボレシピでも大活躍の「お好みソース」。その特長は、コクのある甘さとまろやかな風味。お好み焼きはもちろん、ハヤシライスやハンバーグなど、幅広い料理にマッチする万能さが魅力です！
 

コラボした理由

私たちのコラボの背景には、“本場の味”へのこだわりがあります。
 
実は元々は、三菱電機だけでレンジグリルIHを活用した「広島お好み焼き」のレシピ開発に取り組んでいました。しかし、開発を進めている中で、「本場の味を再現できているか、確認をしたい！」と考え、オタフクソースさんに協力を依頼したところ、ご快諾いただき、コラボレシピを公開する運びとなりました。オタフクソースさん、改めましてありがとうございます！
 
オタフクソースさんのお好み焼課の方々と共にさらにレシピを練り上げた結果、自宅での調理が難しいとされる広島お好み焼きを、誰でも簡単に作れるレシピが誕生しました。さらに、その味はお好み焼課の方々からも高評価を得ることができ、本場の味へのこだわりを実現することができました。
 
オタフクソースさんの魅力的な商品と、三菱電機のレンジグリルIHを活かしたコラボレシピを、ぜひ皆さまにもご家庭でお楽しみいただきたいと思います！
 

三菱IHクッキングヒーターのご紹介

 
今回、コラボレシピで使用するキッチン家電は、三菱電機IHクッキングヒーター「レンジグリルIH」です。レンジグリルIHはその名のとおりグリル部で「電子レンジ加熱」ができるIHクッキングヒーターです。
 
洗い物が面倒で魚焼きグリルを使わないという方が増えている一方、時短のために調理に電子レンジを取り入れる方が増えています。そんな方にピッタリなのが、この「レンジグリルIH」。
 
今や電子レンジを調理に取り入れるのは主流となっていますが、電子レンジの使用回数が多くて電子レンジ待ちが発生するという経験はありませんか？お持ちの電子レンジとレンジグリルIHがあれば、電子レンジ機能が2台分になるので、「レンジ加熱渋滞」問題の解消に役立ちます。「いつもの電子レンジで冷凍しておいたご飯をあたためながら、レンジグリルIHでおかずをあたためる」といった活用も可能です。
 

短時間でおいしく調理「レンジグリル加熱」

大出力が出せるIHだからこそ可能な電子レンジ加熱とグリル加熱を同時に行う「レンジグリル加熱」を搭載。“グリルでは中が生焼けになってしまう…”、“電子レンジでは外がしんなりしてしまう…”と思ったことはありませんか？
 
この「レンジグリル加熱」ならレンジ加熱とグリル加熱を同時に行えるため、そんなお悩みも解消できます！電子レンジ加熱によって短時間で中まで熱が通り、外側はグリル加熱でこんがりと香ばしく仕上がります。
 

オタフクソース×三菱家電 コラボレシピのご紹介

それでは、いよいよコラボレシピのご紹介です。共同開発して作り上げたレシピは、「広島お好み焼き」、「関西お好み焼き」、「モダン焼き」の3種類です！
 
「お好み焼きをヘラでひっくり返すのは苦手…」と感じる方でも、今回のレシピなら安心。簡単にほったらかしで作れるのが、本レシピの魅力の１つ。お好み焼き作りに慣れている方も慣れていない方もぜひお試しください！
 

簡単、手間なし！「広島お好み焼き」

 
オタフクソースさんの「お好みソース」と「いか天入り天かす天華」を使用した、「広島お好み焼き」をご紹介します！なんと、このレシピは誰でも簡単に本格的な広島お好み焼きが作れます。
 
三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の特長である、電子レンジとグリルの組み合わせによる“レンジグリル加熱”を活用すれば、手軽に調理することが可能です！作るのが難しいイメージがある広島お好み焼きを、ぜひご家庭でお楽しみください。
 

＜材料1枚分＞

• 豚バラ肉　50g
• キャベツ　150g
• 卵　2個
• 焼きそば麵　1玉
• もやし　30g
• 天かす※1　15g
• サラダ油　適量
• お好みソース※2　適量
• 青のり　適宜

 
※1 オタフク「いか天入り天かす天華」を使用しています。
※2 オタフク「お好みソース」を使用しています。
 

＜作り方＞

1. キャベツを2mm幅の千切りにする。卵を軽く溶きほぐす。豚バラ肉を3㎝幅に切る。
2. 焼きそば麺をレンジ手動＜500W＞30秒で加熱する。(麵を加熱することでほぐれやすくなり、炒める際にちぎれにくくなります。）
3. レンジグリルIH専用フライパンにサラダ油を入れ、2を中火(IHヒーター火力ランプ[5])で2～3分ほど炒め、一旦取り出す。
4. 同じフライパンで卵を中火(IHヒーター火力ランプ[5])で加熱し、半熟になったら加熱を止める。
5. 4の上に炒めた麺、もやし、天かす、キャベツの順に広げて、さらに豚バラ肉をのせる。レンジグリルの受け皿にフライパンごとのせ、レングリ調理<標準>で加熱する。（※仕上がり具合を見て加熱を延長してください。）
6. 5を裏返して器に盛り、お好みソースをかけ、お好みで青のりをかけたら出来上がり！

 

＜調理のコツ＞

• 細もやしを使うとより美味しくなります。
• お好みで豚バラ肉を冷凍のシーフードに変えてもOKです。

粉ものの定番！「関西お好み焼き」

 
次は、オタフクソースさんの「お好みソース」と「お好み焼こだわりセット」を使用した、「関西お好み焼き」をご紹介します！オタフクソースさんのこだわりが詰まった「お好み焼き粉」「天かす」「青のり」が、おいしさの秘訣です！ぜひ、レンジグリルIHで作る関西お好み焼きをご賞味ください！
 

＜材料1枚分＞

• 豚バラ肉　50g
• キャベツ　200g
• 紅しょうが　2g
• 青ねぎ　10g
• 卵　1個
• 【A】
  水　75g
  お好み焼き粉※1　50g

• 天かす※1　10g
• 削り節　5g
• お好みソース※2　適量
• マヨネーズ　適宜
• 青のり※1　適宜

 
※1 オタフク「お好み焼こだわりセット」を使用しています。
※2 オタフク「お好みソース」を使用しています。
 

＜作り方＞

1. キャベツ、紅しょうがをみじん切りにする。青ねぎを小口切りにする。
2. 豚バラ肉を3㎝幅に切る。
3. ボウルに【A】を入れ混ぜる。１、卵、天かすを入れさらに混ぜ合わせる。(混ぜすぎにご注意ください。混ぜすぎるとキャベツの水分で生地がゆるくなる可能性があります。)
4. レンジグリルの受け皿にクッキングシートを敷き、豚バラ肉を並べる。3をのせ形を整える。(直径約15㎝)
5. 4の表面に削り節をのせ軽く押さえる。レングリ調理<標準>で加熱する。
6. 器に盛り、「お好みソース」をかけ、お好みでマヨネーズ、青のりをかけたら出来上がり！

 

＜調理のコツ＞

作り方4で中央を少しくぼませるときれいに焼けます。
 

一皿で楽しむ多彩な食感！「モダン焼き」

 
最後に、オタフクソースさんの「お好みソース」と「お好み焼こだわりセット」を使用した、モダン焼きをご紹介します！モダン焼きは、お好み焼き粉に加え、麺や豚肉、キャベツといった多彩な具材がふんだんに使用されていることが特徴です。一皿でさまざまな食感や味わいを楽しむことができるので、食べ応えバッチリです！

＜材料1枚分＞

• 豚バラ肉　50g
• キャベツ　100g
• 紅しょうが　1g
• 青ねぎ　5g
• 焼きそば麺　1玉
• 卵　1個
• 【A】
  水　30g
  お好み焼き粉※1　25g

• 天かす※1　5g
• 削り節　5g
• お好みソース※2　適量
• マヨネーズ　適宜
• 青のり※1　適宜

 
※1 オタフク「お好み焼こだわりセット」を使用しています。
※2 オタフク「お好みソース」を使用しています。
 

＜作り方＞

1. キャベツ、紅しょうがをみじん切りにする。青ねぎを小口切りにする。
2. 豚バラ肉を3㎝幅に切る。
3. 焼きそば麺をレンジ手動＜500W＞30秒で加熱し、麺をほぐしておく。(※麺を加熱することでほぐれやすくなりなります。）
4. ボウルに【A】を入れ混ぜる。１、卵、天かすを入れさらに混ぜ合わせる。(※混ぜすぎにご注意ください。混ぜすぎるとキャベツの水分で生地がゆるくなる可能性があります。)
5. レンジグリルの受け皿にクッキングシートを敷き、豚バラ肉を並べ、焼きそば麺をのせる。さらに4をのせ形を整える。(直径約15㎝)
6. 5の表面に削り節をのせ、軽く押さえる。レングリ調理<標準>で加熱する。
7. 器に盛り、お好みソースをかけ、お好みでマヨネーズ、青のりをかけたら出来上がり！

 

＜調理のコツ＞

作り方5で中央を少しくぼませるときれいに焼けます。
 

オタフクソース×三菱家電コラボのまとめ

以上、今回はオタフクソースさんと三菱家電のコラボレシピを3種類ご紹介しました！オタフクソースさんのこだわりの商品と、三菱電機のレンジグリルIHを組み合わせて、本場の方お墨付きの、本格的な味わいを実現することができました。レシピ通り作れば、誰でも簡単に作ることができるので、レンジグリルIHをお持ちのお客様はぜひご自宅でお試しください！
 
「三菱電機レシピ」では、今回ご紹介したコラボレシピ以外にも、キッチン家電を活かしたオリジナルレシピを多数掲載しております。コチラもぜひご覧ください。
 
また、三菱電機のレンジグリルIHには、本コラムではご紹介できなかった特長もまだまだございます。ご興味のある方は、以下のWebページもぜひチェックしてみてくださいね！
 
▼レシピに使われている三菱家電の詳細はコチラ！
IHクッキングヒーター レンジグリルIH
 
▼三菱電機レシピはコチラ！

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